“你愛我，我愛你，蜜X冰城甜蜜蜜~”大家耳熟能詳的雪王小調，近日已經漂洋過海傳到了澳大利亞。
沒錯，“土里刨食”的雪王出息了，已經不滿足于亞洲市場，這次開店開到了悉尼市中心的CBD！從現場排起的長龍大隊來看，雪王在悉尼的人氣熱度完全不遜于國內和東南亞，依舊踐行著“所到之處，卷死同行”，讓附近37家本地奶茶店瑟瑟發抖……
被大家認為土里土氣的雪王大步出海在悉尼CBD“無限猖狂”，而與此同時，洋里洋氣的咖啡作為新消費中的另一明星品類已經開啟了“下沉”之路。
美團數據顯示，今年以來，三線城市咖啡門店數增速最快，達19%。在咖啡外賣方面，三線城市咖啡訂單同比增長接近兩倍，四五線城市的咖啡訂單同比增長更是高達250%以上。不僅店面深入縣域，某些品牌也在密集推出10元以下的咖啡，某品牌甚至已經把現磨美式的價格打到了3.9元一杯，把此番“下沉”操作的誠意直接拉滿。
不管是忙著出海還是急著下沉，都足見茶飲和咖啡品牌都在在新消費下半場里感受到的“突圍”壓力之大。中國連鎖經營協會發布的《2021新茶飲研究報告》顯示，2020年新茶飲增速增速為26.1%，2021-2022年增速下降為19%左右，預測未來2-3年，增速將下降為10%~15%。或許是敏銳地感知到增長速度未來將會下降，一些新茶飲品牌才會不遠萬里出海下鄉。
其實不僅是茶飲和咖啡，近幾年新消費賽道的慘烈廝殺大家有目共睹，而疊加疫情帶來的影響，增長受阻，流量見頂，資本退燒，很多人都開始動搖：新消費是不是不行了？
當然不是。誠然，水漲船高的紅利時代已經接近尾聲，但在行業進入大浪淘沙的階段后，新消費增長的底層邏輯也逐漸浮現。
在投資中我們常說消費是一個“長坡厚雪”的賽道，因為消費的背后是人的需求，只要人還在，需求就在，消費就在。不管在消費的哪個分支，也不管消費走到了哪個階段，能夠洞察且滿足到人們的真實需求，才會迎來真實的增長。
包括茶飲和咖啡在內，很多人在形容當下的新消費時都會用一個字：卷。最初這個網絡熱詞發明出來時可能是貶義，說的是形勢所迫之下，大家只能加入無腦惡性競爭。但新消費浪潮下的中國品牌身上，富二能看到他們“卷”出了生命力，“卷”出了良性循環。
● 他們卷產品，印花精美造型別致的杯子里盛滿了應季的新鮮水果，絲滑細膩的茶飲為你量身定制甜度溫度，灑滿堅果的奶油或者冰淇淋像一座雪山一般漂浮著……捧在手上的早已不是一杯簡單的奶茶，而是你關于春夏秋冬每個季節的一切美好想象。
● 他們卷服務，精心裝修的店面讓人賓至如歸，為你提前設想可能需要的場景，舒適的座椅和陽傘已經是基本操作，富二還曾看到有國貨品牌的咖啡店門口甚至預留了掛寵物牽引繩和讓它們喝水的地方……
● 他們卷定位，有生命力的品牌絕不滿足于成為消費者生命中的“賣家”，他們想成為消費者的朋友，家人甚至精神圖騰，融入到每個人的生活和心智里。就像雪王在日本街頭拉起的橫幅上寫道：“月亮不會奔向你，但我會！不遠萬里的那種！”誰能拒絕這樣中二又熱血的雪王呢！
新消費的下半場，“卷”是形勢所迫，但也是每一個有志于做出真正中國好品牌的的企業主動采取的策略，不管是出海，還是下鄉，消費者的需求在哪里，新消費就會不遠萬里地奔向哪里。期待中國新消費一路卷他人，卷自己，卷出真正的硬品牌。
-#日富一日 新消費-
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